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店名:基隆廟口 全家福元宵
電話:(02) 2425 - 0784
傳真:(02) 2425 - 3221
地址:基隆市愛四路50號之一
營業時間:二 - 日:16:30 - 24:00
消費方式:只收現金、宅配可使用ATM轉帳或現金袋

 
最近天氣越來越冷,但嘴裡還是念念不忘芝麻湯圓的味道。還記得小時候元宵節前夕都會陪媽媽到基隆廟口的全家福元宵排隊排好長好長,就是為了買一盒手工芝麻湯圓。好喜歡他們的湯圓皮是QQ有韌性的,這是市面上買的軟軟入口即化湯圓皮是完全不一樣的口感。但全家福元宵可不是只有元宵節才有賣唷!一年365天,只要你想吃,到廟口還是可以吃到手工的好滋味!而且夏天他們有出『芝麻湯圓+冰水』,同樣熱熱的芝麻湯圓配上桂花蜜再加上滿滿的碎冰,清涼又好吃!!!(全家福元宵含豬油成份,食素者請留意歐!)

 

旁邊的鐵桶裝的可不是沙拉油!是好香的桂花蜜來著!!
到拍照這一天我才發現它說 請用代號...
我從來沒有用代號講過!!!!哈哈哈哈哈哈!!!!
燈燈~芝麻湯圓加冰水來了!!說實在70元五顆實在有貴到,但我還是不敵他們又香又Q的湯圓阿!!!!剛送來的時候芝麻湯圓還是燒燙燙的,建議趕快吃一顆芝麻餡會很優雅的流出來,再配上他們特製的桂花蜜加冰水後,口味清香又不會太甜,完全就是氣質取勝!超好吃阿!!!
兩個人點一碗會給你兩個湯匙,一人一半感情不會散!
桂花小姐還依附在湯圓先生的身上真是可愛!
每一顆湯圓外皮都好Q好Q,芝麻餡超級香!!!
來看看全家福元宵的製作流程!
 
 
1.內餡主要是選品質好的芝麻,洗過後炒熟,
2.加入豬油、糖粉揉製成糰備用。
3.餡皮是由白米磨成米漿後瀝乾,磨成糯米粉。
4.最後芝麻糰用滾的方式讓糯米粉
5.均勻篩在芝麻餡上,
6.如此連做三次,QQ好吃的元宵就形成了。
不過這種方式非常耗體力,但為了讓顧客吃到好吃的元宵,老闆堅持用手工製做以回報顧客!

 
攤子旁邊的巷子裡面就是全家福外帶生元宵的辦公室
跟十幾年前長得都一樣!(由於裡面有人所以我超害羞的拍了這張照!)
名片本人!請認清兩隻偽唐老鴨!超可愛的哈哈哈哈!!!!!
名片背後還有使用說明唷!!



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    Go-Ez小黃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()